Potato Scandinavia 2025 samlet den 21. august et bredt spekter av aktører fra landbruk, forskning og politikk til en dagsaktuell diskusjon om Norges matsikkerhet. Med stadig større globale forstyrrelser som klimaendringer, geopolitisk uro og handelsbarrierer, ble behovet for økt selvforsyning og robust matproduksjon satt tydelig på dagsorden.
Dette er en unik møteplass for potetbransjen, og ingen tilfeldighet at den avholdes på Grinder Gård i Grue kommune, et av de viktigste områdene for potet i Norge.
Arrangementet ble åpnet av Trygve Slagsvold Vedum (Sp), som også deltok i den sentrale paneldebatten sammen med Even H. Eriksen (Ap), Kristin Børresen (Graminor), Camilla Rostad (leder i Innlandet Bondelag) og Yngve Sætre (H). Debatten, ledet av Frank Larsen fra Klosser Innovasjon, tok for seg hvordan Norge kan sikre tilstrekkelig matproduksjon – også når krisen rammer.
Panelet diskuterte industriens rolle i matberedskapen, og hvordan teknologi og innovasjon kan bidra til tryggere og mer bærekraftig produksjon. Det ble understreket at matproduksjon må ses som en del av totalforsvaret, og at beredskap ikke bare handler om lagre, men også om evnen til å produsere mat lokalt og effektivt. Både politisk vilje, genetisk utvikling og bondens innsats ble løftet frem som avgjørende faktorer.
Faglige høydepunkter: Fra potetskrell til plantegenetikk
I tillegg til debatten bød Potato Scandinavia på et sterkt faglig program med innovasjon i sentrum:
- Kristin Børresen, administrerende direktør i Graminor, presenterte hvordan plantegenetikk og ny teknologi brukes for å utvikle robuste plantesorter tilpasset et stadig mer ekstremt klima. Hun understreket at raskere og mer presis utvikling av sorter er avgjørende for å møte utfordringer som tørke, nedbør og sykdomspress.
- Knut Olav Strætkvern, professor ved Universitetet i Innlandet, stilte spørsmålet om potetskrell fra produksjonen av flakes, chips og fries kan brukes til mer enn bare dyrefôr. Gjennom prosjektet Peel Preserve utforskes muligheten for å utvinne naturlige antioksidanter fra potetskrell som konserveringsmiddel i matprodukter. Prosjektet har et tydelig bærekraftsmål og kan gi både miljøgevinst og tryggere matproduksjon.
- Hans Kristian Westrum, CGO i SoilSteam, presenterte dampbehandling som en miljøvennlig metode for å bekjempe nematoder, ugress og plantesykdommer – helt uten kjemikalier. Teknologien gir mulighet for gjenbruk av jord fra potetpakkerier og styrker grunnlaget for trygg og fremtidsrettet matproduksjon.
Potato Scandinavia 2025 viste med tydelighet at matberedskap ikke bare er et politisk spørsmål, men også et teknologisk og biologisk anliggende. Samspillet mellom forskning, industri og landbruk vil være avgjørende for Norges evne til å sikre mat til befolkningen – også i krisetider.
Maskindemo i felt og utstilling
Det unike på Potato Scandinavia er at utstyrsleverandørene får vist frem den nyeste maskinteknologien for potetprodusentene, også på felt i praksis. Det er ikke mange steder i Europa hvor dette skjer. Mange av de besøkende var med på kjøretur, bl.a. Emilie Enger Mehl (Sp) som også selv kjørte en av traktorene. I løpet av dagen ble det vist frem høstemaskiner, flere nye traktorer, det var sprøytedemo og demonstrasjon av jordbearbeidingsmaskiner.
Sortsutvikling og -rådgivning
På forsøksfeltet kunne de besøkende stifte bekjentskap med både eksisterende og nye potetsorter som kanskje kommer i salg om noen år.
-Det er fint å se det nye på maskinfronten og å treffe kollegaer for å diskutere fag, og å få utvekslet synspunkter og erfaringer, sier Are Sætre som var ansvarlig for maskindemo på vegne av arrangøren.
Det var også spesielt moro at så mange elever og studenter deltok fra bl.a. Blæstad, Solør Videregående skole og NMBU. I tillegg hadde Jarek Grodek fra NIBIO med seg en samling polske forskere.
Grue, Potato Scandinavia | Camilla (33) satset: – Dette er i vinden
Grue, Potato Scandinavia | Stian er midt i matfatet: Han har et viktig budskap
Emilie kjører traktor på Potato Scandinavia
Potato Scandinavia, Grue | Disse var blide og gode på potetfestival
Sjekk denne potetkasse-vaskemaskinen!
Valg 2025, Potato Scandinavia | – Det er skummelt dersom dette blir en realitet