Torsdagslunsj på Kongsvinger: Om bærekraft i praksis

Torsdagslunsj på Kongsvinger: Om bærekraft i praksis

Møt den lokale ildsjelen Kjersti Rinde Omsted fra Opaker Gård som forteller om familiens fokus på bærekraft og hvordan de driver gården på naturens premisser. Kjersti tenker bærekraft i alle ledd og jobber kontinuerlig med forbedringer og utvikling av økologisk drift.

Kjersti er odelsjente fra Telemark med en sterk skapertrang. Sammen med mannen Arne Wilhelm forvalter de eiendommene Bjerke og Opaker. Kjersti har en sterk interesse for bærekraft, matkultur og mat som medisin. Dette fokuset har også blitt en del av kjøkkenet på gården hvor det bakes med urkorn av emmer og spelt, tilberedes ureiste retter basert på gårdens og skogens ressurser. Kjersti ønsker at hele verdikjeden på gården skal være bærekraftig og mener at dette er et tankesett som man må leve etter og jobbe med over tid for å oppnå resultater.

Arrangementet er gratis, men har bindende påmelding på grunn av lunsjservering.
Send din påmelding på e-post til heidi@klosser.no. Påmeldingsfrist er tirsdag 10. september 2019.

Dato

12 sep 2019

Tid

10:30 am - 12:00 pm

Sted

Sentrum videregående skole
Rådhusplassen 7, 2211 Kongsvinger
Kategori
© 2019 Klosser Innovasjon AS | Alle rettigheter forbeholdt | Levert i samarbeid med BITdesign.no